แนวทางการดำเนินชีวิตที่จะนำไปสู่การมีสุขภาพอนามัยที่ดี ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บรุมเร้านั้นการเลือกบริโภคอาหารถือเป็นวิธีการสำคัญ ด้วยกระแสดังกล่าว ทำให้พฤติกรรมการบริโภคเปลี่ยนไปจากเดิม โดยหันไปนิยมบริโภค Organic Food มากยิ่งขึ้น
Organic food1 หมายถึง
อาหารที่ผ่านการผลิตทางการเกษตรที่ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี สารเคมี รวมทั้งเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ตัดต่อทางพันธุกรรม หรือวัตถุสังเคราะห์ใด ๆ ทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยวิทยาศาสตร์ และสารเคมีกำจัดวัชพืช โดยจะต้องมีการเตรียมหน้าดินก่อนการปลูกโดยวิธีธรรมชาติ คือ ต้องทำให้ปลอดสารพิษไม่น้อยกว่า 3 ปี ในกระบวนการผลิตต้องมีการอนุรักษ์ดินและแหล่งน้ำ เพื่อให้ผลผลิตที่ได้เป็นผลผลิตที่มาจากการเจริญเติบโตตามธรรมชาติอย่างแท้จริง อาหารที่จัดเป็น Organic Food ได้แก่ อาหารที่ไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรมหรือฆ่าเชื้อโรคโดยการฉายรังสี พืชที่ปลูกด้วยดินที่ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือปุ๋ยมูลสัตว์ เนื้อสัตว์และไข่ที่มาจากสัตว์ที่ไม่ใช้ฮอร์โมนช่วยในการเติบโตและไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ เป็นต้น ข้อแตกต่างระหว่าง organic food และ conventional food (อาหารปกติที่เรารับประทานกันทั่วไป) แสดงดังตารางที่ 1
|
การเปรียบเทียบ |
รายละเอียด |
|
สารอาหาร |
สารอาหารใน organic food ไม่แตกต่างจาก conventional food |
|
สารเคมีกำจัดวัชพืช |
conventional food จะใช้สารเคมีกำจัดวัชพืช ซึ่งอาจมีสารเคมีตกค้างในพืช ส่วน organic food ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี สารเคมีและสารเคมีกำจัดวัชพืช ทำให้ไม่มีสารเคมีตกค้างในพืช |
|
สิ่งแวดล้อม |
organic food ใช้วิธีการผลิตภายที่เป็นผลดีต่อระบบนิเวศน์ ลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม และเป็นการอนุรักษ์ดิน และน้ำ |
|
ราคา |
organic food มีราคาที่สูงกว่า conventional food เนื่องจาก organic food มีการดูแลการผลิตที่มากกว่า conventional food เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐาน หลังจากนั้นจะมีการตรวจสอบมาตรฐานโดยองค์กรออร์แกนิกที่ได้รับการยอมรับ ดังนั้นผลผลิตที่ได้ในการผลิตแต่ละครั้งจึงมีปริมาณน้อย |
ตารางที่ 1 แสดงความแตกต่างระหว่าง organic food และ conventional food2
ปัจจุบันผู้บริโภคหันมารับประทาน Organic Food มากขึ้น เพราะพิษภัยของสารพิษที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหารและสิ่งแวดล้อม ทำให้ร่างกายกลายเป็นแหล่งสะสมสารพิษ และส่งผลให้เกิดภาวะเสี่ยงต่อโรคภัยไข้เจ็บ ดังนั้น Organic Food จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้บริโภคที่ห่วงใยในสุขภาพของตัวเอง
เอกสารอ้างอิง:
1. Winter CK, Davis SF. Organic foods. Journal of food science. 2006;0:R1-8.
2. Mayo Clinic staff. Organic foods: Are they safer? More nutritious? [Internet]. [place unknown]: Mayo Foundation for Medical Education and Research (MFMER); 2010 [cited 2010 Oct 14]. Available from: http://www.mayoclinic.com/health/organic-food/NU00255
สืบค้นโดย นศ.ภ. มัณฑนา เจริญสว่าง
Исида трогает поводья, и красные огни мечутся "Мамины сказки скачать" по колеснице, ничего не поджигая, но заключая ведьму и ее пленницу в сердце рубина или яйцо Феникса.
Он лежал, вдыхая запах океана и слушая дождь.
Напротив, у вас "оригинал windows 7 скачать" появится племянник.
Он отшвырнул гаечный ключ и поскреб сырую землю монтировкой, но темная земля, "программа увеличения скорости для интернета скачать" хотя и пропитанная маслом, оказалась непробиваемой, как намокшая кожа.
И все-таки державы в "скачать музыка попсу" небе спасли нас в конце концов, потому что с ними нужно было посоветоваться, прежде чем можно было взорвать огненный шар над Землей.
Мейтланд наклонился и поправил потертую ткань.
На нашей плантации, как и на всякой "мп3 плееры скачать на компьютер" другой, могли быть недовольные рабы, которые поддерживали связь с враждебными индейцами.
Сценарий о мальчике-аутисте, который попал в буран и потерялся.
Потому что Ван был первым, кто постиг солнечный источник.
Привет тебе, Нелсон, откликнулся Чиун, смахивая слезу.
Фотография, сделанная в морге, усилиями Смита была разослана по всем полицейским участкам страны, "скачать игры для android эротические" но пока что никого, знавшего ее при жизни, не обнаружилось.
Но я могу вам порекомендовать клинику Диконесс там есть бесплатное отделение.
