ฟักทองบวด  

         วันนี้มีฟักทองของโครงการหลวง บวดดีกว่า ส่วนผสมก็ง่ายๆ มีตามนี้

ส่วนผสม

1. หัวกะทิ (ยี่ห้ออัมพวา) จำนวน 1,500 มิลลิลิตร
2. น้ำตาลมะพร้าว จำนวน 200 กรัม
3. น้ำตาลทราย จำนวน 100 กรัม
4. เกลือ จำนวน 1 ช้อนชา
5. ฟักทอง (โครงการหลวง) จำนวน 1 ลูก

วิธีทำ

1. คว้านเมล็ดฟักทองออกแล้วหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ ยกเว้นกะทิให้ใส่ลงไปเพียง 1,000 มิลลิลิตร ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด
3. เมื่อน้ำกะทิเดือดแล้ว จากนั้นคนเบา ๆ ให้เข้ากัน รอจนฟักทองสุก
4. จากนั้นปิดไฟ แล้วเติมกะทิ ที่เหลือจำนวน 500 มิลลิลิตร เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน

เอาไว้ทานตอนบ่ายๆ ต้องขอบอกอร่อยมากกกกกก

เขียนโดย รศ.ดร.อุดม ชัยทอง

ติดตามบทความอื่นๆ ได้ที่ https://w2.med.cmu.ac.th/suandok-variety/