สำหรับคนที่ชอบทานเบเกอรี่ เชื่อว่า..เค้ก ต้องเป็นหนึ่งในเมนูโปรดแน่นอน วันนี้หมอล๋อง จะขอนำเสนอการทำเค้กรับประทานเอง แบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที เพียงมีไมโครเวฟเท่านั้น นั่นก็คือ Mug Cake หรือการทำเค้กในแก้วกระเบื้อง (Mug) นั่นเอง…. โดยวันนี้ เราจะมาทำเค้กลำไยกัน ครับ
ส่วนผสม และอุปกรณ์
1. แก้วกาแฟ (Mug) 1 ใบ ที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้
- ผงแป้งเค้ก สำเร็จรูป 5 ช้อนโต๊ะ (เต็มช้อนพูน)
3. นมสด (รสหวาน) 4 ช้อนโต๊ะ
4. ลำไยแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
5. เตาไมโครเวฟ (800 วัตต์)
ขั้นตอนการทำ
เริ่มจากนำผงแป้งเค้กสำเร็จรูปใส่ในแก้ว Mug (เลือกชนิดตามชอบใจ อาจเป็นแบบรสวานิลลา หรือ รสช๊อกโกแลตก็ได้ครับ) ตามด้วยนมสด คนให้เข้ากันจนเนียน สังเกตจนเห็นว่าแป้งไม่จับตัวเป็นก้อน (หากต้องการเพิ่มปริมาณก็ปรับสัดส่วนได้ โดยให้จำนวนช้อนของนมสดน้อยกว่าแป้ง 1 ช้อนเสมอ เช่น ถ้าใช้แป้ง 6 ช้อน ก็ใส่นม 5 ช้อน เป็นต้น) จากนั้นโรยด้วยลำไยแห้ง (บางท่านอาจดัดแปลง ใช้เป็นลูกเกด เมล็ดทานตะวัน หรือ ผลไม้แห้งชิ้นเล็กๆอื่นๆได้ครับ)
จากนั้นนำแก้ว Mug ที่มีส่วนผสมเข้าไมโครเวฟ (800 วัตต์) ตั้งเวลา 2 นาที (หากใช้ไมโครเวฟที่มีกำลังไฟฟ้า สูงหรือต่ำกว่านี้ อาจต้องปรับเวลาลด หรือเพิ่มให้เหมาะสม) สังเกตง่ายๆว่าถ้าแป้งเค้กได้ที่จะมีกลิ่นหอม นุ่ม และเมื่อลองใช้ส้อมจิ้มดูจะไม่มีแป้งเปียกติดส้อมขึ้นมา แต่ถ้าตั้งเวลานานเกินไปเค้กจะแห้ง หรือเกรียมได้
เพียงเท่านี้ทุกท่านก็สามารถมีเค้กจานด่วนไว้รับประทานกับชาร้อน หรือกาแฟได้ไม่ยากเลย ที่สำคัญคือทำเองได้ ไม่เสียเวลา และปรับ topping ได้ตามใจชอบอีกด้วย อาจราดด้วยวิปครีม หรือบลูเบอรี่แยมเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันครับ
*แป้งเค้กสำเร็จรูปสามารถเลือกใช้ได้หลายแบรนด์ตามใจชอบ ในที่นี้ใช้ยี่ห้อ Betty Crocker, นมสดรสหวาน Thai-Denmark, ลำไยอบแห้งจากลำพูน คร้าบ ^^
