หนึ่ง ปีแล้วสินะที่เราไม่ได้ผ่านมาตรงนี้ จำได้ว่าหน้าหนาวปีที่แล้วได้มาเราชิมสุกี้ยูนานตรงทางขึ้นดอยอ่างขาง ชื่อเป็นทางการว่าเจ๊เหมย สุกี้ยูนนาน ต้องชมบรรยากาศหน้าหนาวกินของร้อนๆยิ่งเขาเอาร้านไว้ข้างลำธารยิ่งสุดฟิน ร้านนี้เสิร์ฟด้วยเตาถ่าน ต้องเตรียมเตาให้พร้อม สุกี้ที่นี่หม้อใหญ่มาก ต้องมาอย่างน้อย 5 คนและที่สำคัญต้องสั่งขาหมู ซาลาเปาหมั่นโถวด้วย สุกี้เขาใส่เกือบครบมีทั้งไก่ดำและอีกหลายต่อหลายอย่าง ที่ไม่ใส่ก็จะเป็นผักสดมี 2 แบบ และเส้นบุกที่ต้องแช่หลายชั่วโมง ส่วนน้ำจิ้มมี 2 แบบให้เลือก ต้องยอมรับว่าอร่อยมาก ที่ลืมไม่ได้ต้องจิบชาร้อนของทางร้านเข้าไปด้วย ไม่รู้ว่าปีนี้ยังอยู่หรือเปล่าเพราะภัยโควิดลองโทรไปถามกันนะครับ
เขียนโดย นายนกฮูก
ติดตามบทความอื่นๆ ได้ที่ https://w2.med.cmu.ac.th/suandok-variety/